Укрaинскиe рушники и плaтки, пeтрикoвскaя рoспись, бoрщ и дaжe сaмoгoн – и всe этo в Китae. В Гoнкoнгe работает «Казаченьки Иван» – так назвала свой ресторан украинка, которая паче 20 лет живет в Поднебесной.
В центре Гонконга нате небольшой улице Виндхем стрит расположился центр Украины – бистро «Иван Козак». Первым на входе гостей встречает натуральный украинский казак. Статую изготовили китайские мастера еще 17 полет назад, когда открывался ресторан. Хозяйка заведения Елена Ванг признается: современное человек казака скульпторы лепили с ее профиля.
«Мы приехали сего казака забирать, я думала, что упаду в обморок, потому зачем он был китаец. Это было чисто китайское ряшка», – вспоминает Елена Ванг.
Гонконг до 1997 возраст был британской колонией. Сюда в начале 1990 годов и приехала Ленок продавать экзотических собачек. И неожиданно нашла любовь – Айвана. Называет мужа в соответствии с-привычному для нас – Иваном. Он до встречи с Еленой даже если не слышал о таком государстве, как Украина. Обручилась своего поля ягода в Борисполе на Киевщине. Потом вернулись в Китай, а когда в британском консульстве получали разрешительные документы, оказалось, что такое? Елена – первая украинка, которая будет проживать в Гонконге.
Рано или поздно мы приехали сюда, моя жена сказала: «У вас в Гонконге отнюдь не имеет ни одного украинского ресторана». И мы попытались доторбанить жителям Гонконга украинскую культуру, – рассказал владелец ресторана Ванята Ванг.
На кухне работают только украинцы. В лоск ассортимент собственного производства, даже консервация и самогон. Среди посетителей самые популярные борщевский, вареники с ягодами и драники. И из местных продуктов готовить малограмотный так и просто. Картошка очень водянистая, а свекла сладкая. Ввиду этого, чтобы блюда были таки украинскими, а не китайскими, повара прибегают к хитростям.
Поначалу в гости к Ивану ходили друзья и знакомые. Но со временем здание стал популярным, и теперь свободных столиков здесь почти невыгодный бывает. Сюда китайцы приходят, чтобы отведать непривычные интересах Азии блюда.
Мы 16 лет ходим в нынешний ресторан, и мне очень нравится эта кухня. Я наслаждаюсь украинской культурой, – отметил посещатель Кван Кен Фай.
«Казак Иван» – это оазис украинской культуры. По части данному адресу зарегистрировано сообщество «Украинцы в Гонконге». Даже малоросский консул, когда приезжает из Пекина, встречи проводит вот то-то и есть в этих стенах.