Дoлгoвeчны прoдукты нa сaмoм дeлe сущeствуют. Срoк гoднoсти oбычнo используется в целях безопасности, «обратиться до» – это обычно не предельный срок хранения.
Эксперты составили опись продуктов, которые могут храниться на вашей кухне годами, пишет НВ.
Институт
Благодаря специальному составу меда – мало воды и бесчисленно сахара – бактерии в нем не развиваются. Кроме того, в меде содержится небольшое добыча перекиси водорода, что препятствует росту бактерий.
Шлифование меда также помогает сделать его более долговечным: бенит в меде гидроскопический, то есть, может втягивать воду изо атмосферы, а это не очень хорошо.
Мед сохраняется целый век благодаря своему составу
При термической обработке водица удаляется, а воздухонепроницаемые крышки препятствуют ее дальнейшему попаданию в продукция. Благодаря чему мед сохраняется еще дольше.
Высушенные бобовые
Быть сушке в бобовых увеличивается концентрация сахара и снижается содержание воды, замедляет увеличение бактерий и плесени. Кроме того, ферменты, разрушающие продукт со временем сбора урожая, оказываются в состоянии анабиоза.
Если кукла герметичная, бобовые будут храниться годами и оставаться отличным источником белочка. Но если в тару попадет вода, они продержатся просто-напросто несколько месяцев.
Соевый соус
Соевый маринад может храниться до трех лет. Он очень ядреный и прошел процесс ферментации. Соответственно, если его не показывать, он будет храниться очень долго.
Черный шоколад
Сложение молока в шоколад может уменьшить срок его хранения, да темный шоколад сохраняется дольше – несмотря на то, будто выглядит порой не всегда лучшим образом.
Черный как смоль шоколад может храниться больше четырех лет
Разве черный шоколад хранить при постоянной температуре, он может сохраниться съедобным в течение двух лет или больше.
Лумп и соль
Многие продукты длительного хранения содержат в навал сахара и соли. Иными словами, они начинают вытягивать воду, и делать что в такой среде начнут расти бактерии, они просто высохнут.
Если только соль и сахар держать подальше от влаги и в герметичных контейнерах, в таком случае они будут храниться бесконечно. Но различные добавки, примерно (сказать), йод в соли, могут сократить срок хранения до пяти полет.