Oб этoм Eвгeний Клoпoтeнкo нaписaл в Facebook.
Oбнoвлeннoe рeкoмeндуeмoe мeню в шкoлax влaсти прeдстaвили eщe в прoшлoм гoду, и с 1 сeнтября 2021 гoдa учeникaм прeдлaгaли в столовых словно традиционные украинские, так и популярные блюда разных кухонь решетка.
Но реформа школьного питания, которую ввели представители МОН, Минздрава, Минэкономики, Госпродслужбы и начальствование шеф-повара Евгения Клопотенко, понравилась невыгодный всем. Под сообщениями повара в соцсетях собираются тысячи комментариев об обновленном разблюдник: как слова поддержки, неизвестно зачем и критики.
Люди, критикующие реконструкция, говорят о нехватке оборудования в школьных кухнях, недостаточном уровне навыков у поваров, жалуются держи поставку продуктов или предложенные рецепты.
В показание на волну критики Енюта Клопотенко анонсировал, что в феврале-марте его экипаж вместе с украинско-швейцарским проектом «Діємо Интересах Здоров'я» запустит в областных центрах офлайн-тренинги угоду кому) поваров.
Кроме того, возлюбленный отметил, что людей, которые держи местах составляют меню, будут воспитывать правильно читать нормы, а главенство повара будет рассказывать об основах здорового питания.
А словно в новом меню?
Оно состоит изо 160 блюд, которые будут прилагаться в зависимости от кратности питания с целью каждого отдельного учебного заведения. Кадастр содержит как традиционные украинские блюда, приблизительно и популярные блюда разных кухонь решетка.
Сперва в школьное меню внесли безглютеновые позиции, а вдобавок увеличили количество фруктов и мяса в рационе. Каталог разрабатывали в рамках норм, рекомендованных специалистами Минздрава и соответствующих политике World Health Organization Ukraine.
Скажем так, в осенний период школьникам будут обносить творожную запеканку с бананом и ягодным кюли, чахохбили с курицей, кускус, шпундру и рыбные наггетсы. Технологические картеж блюд подробнее представлены после этого.
Идеологами смены школьного каталог стали первая леди Эллен Зеленская вместе с шеф-поваром Евгением Клопотенко. Преобразование системы школьного питания в 2020 году началась с обновления нормативной базы.