Пo слoвaм учeныx, глютeн вреден в (видах людей, страдающих от болезни целиакия. Другими словами сие аллергия на глютен.
Диетолог Галина Незговорова рассказала, зачем можно добавить к рациону во время безглютеновой диеты, пишет 1+1.
Глютен – сие группа запасающих белков, которые есть в злаках – пшенице, ржи, овсе.
Сколько нельзя есть на безглютеновой диете:
Крупы, страдание, ячмень, макаронные изделия.
Полуфабрикаты в панировке.
Майонез, горчицу, соусы.
Колбасы, пальцы, сардельки.
Шоколад.
Пиво.
Пиво не рекомендуется людям, у которых аллергия на глютен
Что не запрещается есть на безглютеновой диете:
Гречку, рис, кукурузную крупу.
Нежирное свинина, рыбу.
Омлет или вареные яйца (1-2 в сочельник).
Свежие ягоды и фрукты. По рекомендации диетолога, их подымай выше употреблять в виде компотов, муссов, смузи и киселей.
До словам Незговоровой, не желательно употреблять молочные продукты, а смотри кисломолочные можно.