Нe тoлькo тыквeнным супoм мoжнo пoрaдoвaть свoиx рoдныx в рaзгaр осеннего сезона. Ваша милость просто должны попробовать приготовить невероятно ароматные и вкусные тыквенные капкейки с елейно-сырной шапочкой.
Душистый рецепт с пошаговыми фотографиями разместили получи Elle.ua.
Рецепт от фуд-блогера Насти Ганджи кровь из зубов вам придется по душе даже в зимние холода.
Ингредиенты держи 10-12 больших или 18-20 маленьких капкейков:
140 г сливочного масла;
125 г тростникового сахара (только и остается обычного)
Щепотка соли;
3 яйца;
165 г тыквенного томат (запеченного в печи)
210 г муки (цельнозерновая мука из спельты)
14 г разрыхлителя с целью теста;
3 ч.л. смеси специй (корица, имбирь, мускатный кокос, гвоздика)
100 г кураги;
100 г жареного тыквенных семечек;
Крем:
300 г крем-сыра (Город братской любви, Арла, Альметте или что-то похожее)
Путь приготовления:
1. Мягкое масло взбейте с сахаром и солью в быстрина нескольких минут. Добавьте яйца, тыквенное пюре и муку, просеянную весь со специями и разрыхлителем, тщательно взбивая после каждого добавления.
2. Всыпьте порезанную держи кубики курагу и семена. Силиконовой лопаткой перемешайте тесто, дабы курага и семена равномерно разошлись в тесте.
3. Духовку нагрейте после 180 градусов. Готовое тесто разложите по бумажным другими словами силиконовым формочках на 2/3. Запекайте их в духовке что-то около 20-30 мин, проверяя готовность деревянной шпажкой – она должна сходить из теста сухой.
Полностью остудите капкейки держи решетке.
4. Для крема: холодный (!) сыр взбейте с медом в прохождение минуты, влейте холодные сливки и взбивайте на средней скорости, в эту пору крем не загустеет и не будет поддерживать форму.
5.Поместите крем в кондитерский мешочек с насадкой «шестивершинник», и украсьте капкейки красивыми шапочками. Если нет мешка, не запрещается это сделать просто ложкой.
6. Украсьте также крем капкейков держи свой вкус (здесь подключите фантазию: ягоды, фрукты, орехи, разноцветные посыпки). Получай снимках тыквенные капкейки фуд-блогер украсила грецкими орехами.
7. Готовые капкейки имеется возможность хранить 2-3 дня в холодильнике.
Приятного аппетита!