Вeгeтaриaнствo и вeгaнствo – ужe дaвнo никoгo нe пугaeт, a oт мясa отказываются однако больше людей. Кто по этическим соображениям, а кто из-за того, чтобы следить за фигурой.
Издание The Village Малороссия предлагает рецепты трех веганских блюд, которые можно отнюдь не только попробовать на фестивале Kyiv Vegan Boom, однако и приготовить дома без особых усилий.
Рыбные палочки … сверх рыбы
Ингредиенты: — 1 кг сыра тофу — 3 листа водорослей нори — 100 мл соевого соуса — 100 мл воды — подсолнечное розовое масло — перец черный молотый
Веганский рыбные палочки лишенный чего рыбы
Приготовление:
Нарежьте тофу палочками приближенно по 100 гр. Выложите их в миску, залейте соевым соусом и водою (соотношение 1:1). Добавьте перец. В этом рассоле дайте настояться 30 минут.
Разрежьте кница нори на 4 части, в каждый из них заверните палочку тофу. Разогрейте сковороду и обжаривайте палочки получи и распишись масле с каждой стороны по 15 секунд на среднем огне.
Путь-дог
Ингредиенты: — 1 булочка для хот-догов — 1 сейтановая синий — пророщенные семена подсолнечника — ½ маринованного лука — ½ моркови — ½ огурца — суперэлита подсолнечника — соус песто
Соус песто: — 40г храм — 30г кедровых орехов — 1 зубчик чеснока — оливковое ароматное золото — соль
Рецепт веганского хот-догу
Изготовка:
Разрезанную и подогретую булочку смажьте соусом песто. По очереди выложите нашинкованную морковь, пророщенные семена подсолнечника и лук. Свыше на лук положите горячую сейтановую сосиску. Между сосиской и булочкой положите один-два ломтиков огурца, сверху приправьте соусом песто и посыпьте семенами подсолнечника.
Салатик «Веган-бум»
Ингредиенты: — 2 огурца — ½ среднего цуккини — 2 помидора — 3 больших листа салата — 3 ст. ложки кусок-куса — 3 ст. ложки семян конопли — 2 кусочка сыра тофу — оливковое эфироль — соевый соус
Рецепт веганского салата
Состряп:
Огурцы, кабачки и помидоры нарежьте тонкой соломкой, листья салата порвите руками возьми небольшие кусочки. Овощи переложите в миску, добавте по вкусу оливкового масла и соевого соуса и перемешайте. В соответствии с желанию, поджарьте на сковороде несколько кусочков тофу – с корочкой вкуснее.
Выложите моление на две тарелки, посыпьте отварным кус-кусом, выложите кусочки тофу.