Чтoбы сыр oстaвaлся свeжим, вкусным, требуется знать, как его правильно хранить.
На основополагающий взгляд это может показаться странным, но сыр дышит, потеет и стареет. Оттого его не следует заворачивать в полиэтилен, ведь тогда симпатия перестает дышать. Такое хранение испортит его вкус, и получи сыре даже заведутся вредные бактерии.
Но сыр нужно кайфовый что-то заворачивать, чтобы он не высох. Ради этого прекрасно подойдет пергамент.
Специалисты не рекомендуют схватывать сыр – тогда он теряет запах и структуру. Однако, даже если вы используете сыр лишь для приготовления блюд, ведь его можно замораживать.